Trem de cozinha de cerâmica ou de aço inoxidável - Qual é a diferença?

Na cozinha, a escolha do material dos utensílios de cozinha terá muito a ver com o sabor dos alimentos e com a eficácia da sua preparação. Entre eles, dois são os mais comuns: cerâmica vs aço inoxidável. Cada uma delas tem os seus méritos e deméritos e destina-se a utilizações específicas.

Como fabricante de utensílios de cozinha em aço inoxidável, Chancescook fornecer-lhe-á uma comparação exaustiva entre os utensílios de cozinha em cerâmica e utensílios de cozinha em aço inoxidável em várias dimensões para o ajudar a fazer uma escolha informada.

O que é Utensílios de cozinha em aço inoxidável?

O principal material dos utensílios de cozinha em aço inoxidável é Aço inoxidável 18/10contendo 18% de crómio e 10% de níquel, ou outro material de aço inoxidável de qualidade alimentar com resistência à corrosão e à ferrugem. Os utensílios de cozinha em aço inoxidável de alta qualidade possuem normalmente uma de três ou cinco camadas ou seja, uma camada exterior de aço inoxidável e uma camada intermédia de alumínio ou cobre, na procura de uma melhor condutividade térmica e de uma distribuição uniforme do calor.

O que são utensílios de cozinha em cerâmica?

São feitas de materiais minerais naturais com um revestimento cerâmico sem componentes químicos como o PTFE e o PFOA para proteção da saúde e do ambiente. Alguns utensílios de cozinha em cerâmica podem conter um núcleo de alumínio ou aço no seu interior, o que permite uma maior condução térmica sem perder muita resistência estrutural.

Prós e contras da cerâmica e do aço inoxidável

Saúde e segurança

Os utensílios de cozinha em cerâmica são produzidos a partir de materiais inorgânicos, pelo que não contêm quaisquer metais nocivos. No caso de pessoas que sofrem de alergias a metais ou que se preocupam com a lixiviação de metais pesados, os utensílios de cozinha em cerâmica podem ser uma boa escolha.

Os utensílios de cozinha feitos de aço inoxidável resistem à corrosão e a temperaturas elevadas. No entanto, pode conter vestígios de elementos metálicos, pelo que a sua manutenção é obrigatória para uma utilização prolongada na cozedura de alimentos ácidos.

Durabilidade e manutenção

Os utensílios de cozinha em cerâmica são muito frágeis e podem desintegrar-se. Deve ser utilizada com muito cuidado, mas a superfície não é pegajosa, pelo que se limpa facilmente.

Os utensílios de cozinha em aço inoxidável são robustos e resistentes ao desgaste, fáceis de limpar e leves para facilitar a utilização.

Condução de calor e eficiência de cozedura

O utensílio de cozinha em cerâmica tem uma condução de calor lenta, mas pode suportar temperaturas elevadas, o que o torna adequado para vários métodos de cozedura diferentes. Tem boas propriedades de isolamento.

Os utensílios de cozinha em aço inoxidável conduzem o calor de forma rápida e uniforme, sendo adequados para uma cozedura rápida, mas com um fraco desempenho em termos de isolamento.

Estética e decoração

Os padrões de cores dos utensílios de cozinha em cerâmica são decorativos e adequados para os consumidores que procuram a estética.

Os utensílios de cozinha em aço inoxidável, devido ao seu design simples e moderno, podem adaptar-se a vários ambientes de cozinha; no entanto, quando se trata de opções relacionadas com cores e padrões, as escolhas são limitadas.

Preço e relação custo-eficácia

Os utensílios de cozinha em cerâmica são produzidos através de um processo bastante complexo; por isso, são vendidos a um preço mais elevado. No entanto, tendo em conta a durabilidade, a saúde e a segurança, tende a ser mais económica.

O outro material diário é o utensílio de cozinha em aço inoxidável, que tem um preço relativamente acessível e é adequado para famílias que privilegiam a economia e a durabilidade.

Cenário de utilização e procura

Utensílios de cozinha em cerâmica: Aplica-se a pessoas que precisam de se manter quentes durante muito tempo e que procuram saúde e um efeito antiaderente. Para além disso, os vários designs e sensações estéticas dos utensílios de cozinha em cerâmica também fazem com que sejam a primeira escolha para os consumidores que procuram a estética e a personalização da cozinha.

Utensílios de cozinha em aço inoxidável: Os utensílios de cozinha em aço inoxidável podem ser utilizados com a maior frequência possível, requerem um aquecimento rápido e garantias de durabilidade no local. A boa condutividade térmica e a facilidade de limpeza tornam-no ideal para ambientes de cozedura rápida e cozinhas domésticas.

Visão geral e recomendação

• Em termos de saúde: A cerâmica seria a melhor opção em caso de reacções alérgicas ao metal ou de grandes preocupações com a lixiviação de metais pesados.
• Utilização: No caso de pretender utilizar o utensílio de cozinha com frequência e pretender acelerar o processo de cura, o aço inoxidável seria uma melhor alternativa, uma vez que é um bom condutor de calor.
• Estética: Os utensílios de cozinha em cerâmica têm um design decorativo, pelo que são perfeitos para o tipo de pessoas que valorizam o estilo.
• Preservação do calor: A cerâmica retém mais calor e pode ajudar a manter o calor dos alimentos.
• Preço: De um modo geral, o aço inoxidável é mais barato e o preço da cerâmica é mais elevado. É mais duradouro, mas mais seguro para a saúde.

Considerações finais

Sendo um fabricante grossista de utensílios de cozinha em aço inoxidávelNo entanto, compreendemos o valor do aço inoxidável quando se trata de cozinhar. Tanto os utensílios de cozinha em cerâmica como em aço inoxidável têm os seus pontos positivos e negativos. Qual deles funcionará melhor para si depende do seu estilo de cozinhar, questões de saúde, estética e, claro, orçamento. A cerâmica oferece algumas vantagens saudáveis, juntamente com o desempenho antiaderente e o apelo estético. Por outro lado, o aço inoxidável é durável, económico e tem melhores propriedades de condução de calor. Escolha sabiamente e crie uma cozinha que satisfaça todas as suas necessidades.