フライパンのサイズの決め方

購入時 調理器具しかし、どのフライパンを選ぶかだけでなく、毎日の料理に必要なフライパンのサイズ、特にフライパンのような日常的な道具に必要なフライパンのサイズを理解することが重要だ。

フライパンには実にさまざまなサイズがあるため、スキレットを購入する際に最適なサイズを選ぶのは大変なことだが、パチパンのようなボリュームセットの調理器具に比べると、これらのサイズの違いはあまり目立たない。

フライパンのサイズの定義

まずはフライパン サイズ パンの壁の上部から壁の上部までつまり、調理面の直径（下端から下端まで）ではなく、最大直径です。普段使いの場合、10インチと12インチのフライパンが同じ作業の多くをこなせるのは事実ですが、それでも小さいサイズと大きいサイズには利点があります。

壁の立ち上がりの設計上の違いにより、通常、調理面の大きさが異なる2つの12インチフライパンがあります。例えば、12インチのステンレス製スキレットの調理面は約9.5インチですが、もうひとつのステンレス製フライパンの調理面は約9インチです。

フライパンのサイズ別の5つの特徴

6インチフライパン

利点：このスキレットのコンパクトな調理面積は、スキレットの底と側面に均等に分散された熱によって、食材が十分に注目されることを意味します。
シナリオダッチベイビー（マフィン）、オムレツ、パンケーキなどの一品料理、目玉焼きや鶏胸肉、ローストしたスパイスやナッツ、ガーリックソース、ガーリックバター、ブラウンビュットなどの副菜ソース、マッシュルームなどの少量の野菜ソテーなど。
参考サイズ：総直径：6.8インチ、調理面直径：4.7インチ、長さ：13.8インチ、深さ：1.25インチ、重量：1.25ポンド

8インチフライパン

メリット鍋が小さいと、熱の分布が均等になり、鍋の傾いた側面から偶発的に熱にさらされるため、高温に達する能力が高くなる。
調理シーン：目玉焼き、ステーキ、鶏胸肉などの一品料理、厚みのあるふわふわのオムレツ作り（調理面が小さいため、卵が上に押し上げられる）、副菜としての野菜炒め。
参考サイズ総直径：8.5インチ、調理面直径：5インチ、高さ：2.75インチ、長さ：15.2インチ、奥行き：1.75インチ、重量：1.75ポンド。

10インチフライパン

利点：中型のフライパンは、過密状態になることなく、より多くのものがフライパンに収まる中間的な大きさを意味する。保温性の犠牲は最小限に抑えられる。
シナリオ2～3人前（卵焼き3個または鶏胸肉2枚など）ラテを炒める、残り物を温め直す、野菜をたくさん炒める。
寸法全直径：10.5インチ、調理面直径：7.5インチ、高さ：3.5インチ、長さ：18.5インチ、奥行き：1.75インチ、重量：2.25ポンド。

12インチフライパン

メリット：スキレットが大きいと、フライパンに食材を詰め込みすぎることなく、一度にたくさんの食材を調理することができます。また、熱を逃がさない素材が多いため、保温性も高い。
卵4個や鶏胸肉3枚を焼いたり、ベーコンの端を切り落とさずに焼いたり、フラットブレッドでピザやガレット、ダッチベイビーを作ったり（オーブン対応のスキレットは12インチが理想的なサイズ）。
参考サイズ：総直径：12.5インチ、調理面直径：9.5インチ、高さ：3.5インチ、長さ：20.5インチ、深さ：1.75インチ、重量：3ポンド

正しいフライパンのサイズを選ぶには？

食材が密集していると、加熱ムラや火の通りが不均一になり、調理時間が長くなり、最適な風味が損なわれるからだ。

• 簡易キッチンまたは一人用調理器具:キッチンが狭い、一度に1人か2人分しか調理できない、あるいは調理頻度が少ないという場合は、小型から中型の鍋（8インチか10インチ）で十分でしょう。
• キッチンまたは複数人での調理調理器具を集めたり、調理時間を増やしたり、毎晩複数の人に食事をさせるのであれば、大きめの鍋（12インチか14インチ）が理想的で効率的だ。

結論として、フライパンの選択は、毎日の調理習慣と家族の人数に基づいて行う必要があります。それぞれのサイズのスキレットには独自の利点があり、サイズごとの用途を理解することで、最良の選択をすることができます。