Wie man die richtige Größe einer Bratpfanne bestimmt

Beim Kauf KochgeschirrEs reicht nicht aus, herauszufinden, welches Produkt man wünscht, sondern auch die richtigen Bratpfannengrößen zu kennen, die man für das tägliche Kochen benötigt, insbesondere für ein so alltägliches Werkzeug wie eine Bratpfanne.

Da es so viele verschiedene Größen von Bratpfannen gibt, kann die Wahl der besten Größe beim Kauf einer Bratpfanne entmutigend sein, und die Unterschiede zwischen diesen Größen sind im Vergleich zu Kochgeschirr in volumenbasierten Sets wie Crackpots weniger ausgeprägt.

Definition der Bratpfannengrößen

Zunächst einmal eine Bratpfanne ist dimensioniert von der Oberkante der Pfannenwand bis zur Oberkante der Wandd. h. dem maximalen Durchmesser, nicht nach dem Durchmesser der Kochfläche (Unterkante zu Unterkante). Im täglichen Gebrauch können 10-Zoll- und 12-Zoll-Pfannen zwar viele der gleichen Aufgaben bewältigen, aber es gibt immer noch Vorteile für kleinere und größere Größen - ein wichtiger Grund, warum wir empfehlen, mindestens eine kleine, eine mittlere und eine große Bratpfanne zur Verfügung zu haben.

Aufgrund von Unterschieden in der Wandhöhe gibt es in der Regel zwei 12-Zoll-Pfannen, die unterschiedliche Kochflächengrößen haben. Zum Beispiel hat unsere 12-Zoll-Edelstahlpfanne eine Kochfläche von ca. 9,5 Zoll, während unsere andere Edelstahlbratpfanne eine Kochfläche von ca. 9 Zoll hat.

5 Merkmale der verschiedenen Größen von Bratpfannen

6-Zoll-Bratpfanne

Vorteil: Die kompakte Kochfläche dieser Pfanne bedeutet, dass Ihre Zutaten durch die gleichmäßig verteilte Hitze auf dem Boden und an den Seiten der Pfanne viel Aufmerksamkeit erhalten.
Szenarien: Portionsgerichte wie Muffins, Omeletts oder Pfannkuchen; ein Spiegelei oder eine Hähnchenbrust; geröstete Gewürze oder Nüsse; Knoblauchsoße, Knoblauchbutter, braune Butte oder andere Soßen für Beilagen; das Anbraten einer kleinen Anzahl von Gemüsen wie Pilzen.
Referenzgröße: Gesamtdurchmesser: 6,8 Zoll, Durchmesser der Kochfläche: 4,7 Zoll, Länge: 13,8 Zoll, Tiefe: 1,25 Zoll, Gewicht: 1,25 Pfund

8-Zoll-Bratpfanne

Vorteile: Kleinere Pfanne bedeutet gleichmäßigere Wärmeverteilung und die Möglichkeit, hohe Temperaturen durch die zufällige Wärmeeinwirkung von den geneigten Seiten der Pfanne zu erreichen.
Szenarien: einzelne Portionen wie Spiegelei, Steak oder Hähnchenbrust, dicke und fluffige Omeletts (die Eier werden aufgrund der kleineren Kochfläche nach oben gedrückt), sautiertes Gemüse als Beilage.
Referenzgröße: Gesamtdurchmesser: 8,5 Zoll, Durchmesser der Kochfläche: 5 Zoll, Höhe: 2,75 Zoll, Länge: 15,2 Zoll, Tiefe: 1,75 Zoll, Gewicht: 1,75 Pfund.

10-Zoll-Bratpfanne

Vorteil: Eine mittelgroße Pfanne bietet einen Mittelweg, bei dem mehr Dinge in die Pfanne passen, ohne dass sie überfüllt wird. Mit minimalen Einbußen bei der Wärmespeicherung.
Szenarien: 2 bis 3 Portionen (z. B. 3 Eier oder 2 Hühnerbrüste braten), Milchkaffee braten, Reste aufwärmen, viel Gemüse dünsten.
Abmessungen: Gesamtdurchmesser: 10,5 Zoll, Durchmesser der Kochfläche: 7,5 Zoll, Höhe: 3,5 Zoll, Länge: 18,5 Zoll, Tiefe: 1,75 Zoll, Gewicht: 2,25 Pfund.

12-Zoll-Bratpfanne

Vorteil: Eine große Pfanne bedeutet, dass Sie eine große Menge an Speisen auf einmal zubereiten können, ohne dass die Pfanne überfüllt ist. Außerdem wird die Wärme besser gespeichert, da mehr Material vorhanden ist, das die Hitze hält.
Szenarien: Braten von 4 Eiern oder 3 Hühnerbrüsten, Braten von Speckstreifen, ohne die Enden abschneiden zu müssen, Zubereiten von Fladenbrotpizza, Galettes oder Dutch Babies (12 Zoll ist die ideale Größe für eine ofenfeste Pfanne).
Referenzgröße: Gesamtdurchmesser: 12,5 Zoll, Durchmesser der Kochfläche: 9,5 Zoll, Höhe: 3,5 Zoll, Länge: 20,5 Zoll, Tiefe: 1,75 Zoll, Gewicht: 3 Pfund

Wie wählt man die richtige Bratpfannengröße?

Die Vermeidung von Überfüllung sollte oberste Priorität haben, da überfüllte Zutaten ungleichmäßig erhitzt und ungleichmäßig gegart werden, was wiederum die Garzeit verlängert und den optimalen Geschmack beeinträchtigt.

• Kochnische oder Kochen für eine Person: Wenn Sie eine kleine Küche haben, nur für eine oder zwei Personen gleichzeitig kochen oder nur selten kochen, können Sie wahrscheinlich mit einem kleinen bis mittelgroßen Topf (8 oder 10 Zoll) auskommen.
• Küche oder Kochen für mehrere PersonenWenn Sie Kochgeschirr sammeln, zu mehreren Zeiten kochen und jeden Abend mehrere Mäuler zu stopfen haben, ist ein größerer Topf (12 oder 14 Zoll) ideal und effizient.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich die Wahl der Bratpfanne nach Ihren täglichen Kochgewohnheiten und der Größe Ihrer Familie richten sollte. Jede Pfannengröße hat ihre eigenen Vorteile, und wenn Sie die Einsatzmöglichkeiten der verschiedenen Größen kennen, können Sie die beste Wahl treffen.