المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مقابل المقالي غير اللاصقة: ما هي أواني الطهي التي تفوز في مطبخك؟

عند بناء ترسانة المطبخلا مفر من النقاش بين أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والأواني غير اللاصقة. كلاهما له معجبون مخلصون، ولكن كطاهٍ منزلي، ليس عليك أن تختار أحد الجانبين-تشانسيسكوك تعتقد أن السحر الحقيقي يحدث عندما تستخدمهما معاً.

في هذا الدليل، سنقوم بتحليل نقاط القوة والقيود والاستخدامات المثالية للمقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مقابل المقالي غير اللاصقة. بالإضافة إلى ذلك، اكتشف لماذا تشانسيسكوكترتقي التصاميم المبتكرة لكلا الطرازين لتلبية متطلبات الطهي الحديثة.

فهم أواني الطهي المانعة للالتصاق

تقلب مقلاة Chancescook الأنيقة المصنوعة من السيراميك الأنيق المانع للالتصاق عجة ذهبية اللون دون عناء.

المقالي المانعة للالتصاق هي الأبطال المجهولون في الطهي قليل الضجة وقليل الدسم. يمنع طلاءها المصمم هندسيًا (من مادة PTFE التقليدية أو السيراميك) الطعام من الالتصاق بالسطح، مما يجعلها مثالية للمهام الحساسة مثل قلي البيض أو إعادة تسخين بقايا الطعام أو تشويح الصلصات اللزجة.

ترتقي سلسلة Chancescook المانعة للالتصاق إلى مستوى أعلى من ذلك من خلال طلاء ثلاثي الطبقات خالٍ من مادة PFOA مدمج في قلب الألومنيوم. والنتيجة؟ تسخين أسرع، ومقاومة للخدوش، وعمر افتراضي أطول من البدائل ذات الميزانية المحدودة.

مزايا المواد غير اللاصقة:

• إنه تحرير سهل للأطعمة اللزجة أو الرقيقة (مثل شرائح السمك أو الفطائر).
• يتطلب الحد الأدنى من الزيت، مما يدعم الطهي الصحي.
• تنظيف سريع - بدون فرك البقايا المحترقة.

الاعتبارات:

• تحمّل محدود للحرارة (تجنّب التحمير أو الشوي على درجة حرارة عالية).
• يتحلل الطلاء بمرور الوقت، خاصة مع الأواني المعدنية أو غسالات الصحون.
• ليس مثاليًا للأطباق الحمضية (مثل صلصة الطماطم)، والتي يمكن أن تسرّع من تآكلها.

أفضل استخدامات مانعة للالتصاق:

• البيض أو الكريب أو الجبن المشوي أو إعادة تسخين البيتزا.
• المقليات قليلة الدسم أو الزلابية المطهوة على البخار أو الزلابية اللزجة.

فهم أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

تقوم مقلاة تشانسيسكوك المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات 5 طبقات بتقطيع شريحة اللحم بشكل مثالي.

الفولاذ المقاوم للصدأ هو العمود الفقري للمطابخ الاحترافية - تجمع مجموعة الستانلس ستيل 5 طبقات من تشانسيسكوك، بين الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للطعام مع الألمنيوم والنحاس لتوزيع حرارة لا مثيل لها. على عكس غير اللاصق، فهو يزدهر تحت الحرارة العالية، مما يخلق قشرة ذهبية على شرائح اللحم أو الخضار المشوية المقرمشة أو يزيل اللزوجة من أجل صلصات المقلاة الغنية.

مزايا الفولاذ المقاوم للصدأ:

• متانة لا تُضاهى - تقاوم الاعوجاج والخدوش والتآكل.
• آمن للاستخدام في الفرن والشواء (حتى 500 درجة فهرنهايت/260 درجة مئوية لطرازات Chancescook).
• سطح غير تفاعلي لطهي المكونات الحمضية (النبيذ والحمضيات والطماطم).

يطور مادة طبيعية مانعة للالتصاق مع التسخين المسبق المناسب والزيت.

الاعتبارات:

• منحنى التعلم - يتطلب التسخين المسبق والزيت لمنع الالتصاق.
• وزن أثقل مقارنة بالوزن غير اللاصق.
• يوصى بالغسل اليدوي للحفاظ على اللمعان.

أفضل استخدامات الفولاذ المقاوم للصدأ:

• تحمير اللحوم أو تحميص الخضروات أو قلي التوفو المقرمش في المقلاة.
• إزالة التزجيج للصلصات أو المعكرونة المغلية أو أطباق الفرن.

الفولاذ المقاوم للصدأ مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ: مقارنة بين الفولاذ المقاوم للصدأ والمقاوم للالتصاق

هل تحتاج إلى كليهما؟

نعم! إليك السبب:

تسهّل وجبات الفطور قليلة الدسم والصلصات اللزجة ووجبات العشاء السريعة في ليالي الأسبوع.

يتحمّل الفولاذ المقاوم للصدأ المهام الشاقة مثل التحمير وإزالة السخونة والتحميص في الفرن.

تجمع حزمة Chancescook Duo Bundle من تشانسيسكوك، بين مقلاة مانعة للالتصاق مقاس 10 بوصة ومقلاة تشويح من الفولاذ المقاوم للصدأ من 3 طبقات، لتغطي 90% من احتياجات المطبخ.

حلول تشانسيسكوك لكل مطبخ

مقلاة مانعة للالتصاق: خفيفة الوزن للغاية وآمنة للغسل في غسالة الصحون وصديقة للأدوات المعدنية.

مقلاة من 5 طبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ: تحمير على مستوى المطاعم مع لمسة نهائية مصقولة.

قدر صلصة سيراميك هجين: يجمع بين متانة الفولاذ المقاوم للصدأ والجزء الداخلي المقاوم للالتصاق.

الحكم النهائي

الفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ المقاوم للصدأ ليسا متنافسين - إنهما زملاء في الفريق. فمع تصميمات تشانسيسكوك، ستحصل على أفضل ما في العالمين: الراحة غير اللاصقة والأداء الدائم للفولاذ المقاوم للصدأ.

هل أنت مستعد لتحديث مطبخك؟

• استكشف مجموعة تشانسيسكوك، غير اللاصقة
• تسوّق مستلزمات لا غنى عنها من الفولاذ المقاوم للصدأ

اطبخ بذكاء وليس بجهد أكبر - مع تشانسيسكوك، اطبخ بذكاء وليس بجهد أكبر.